Ingela Frankiewiez

Kikärtspastej. Kokta kikärtor ca 4 dl, 1 1/2 msk tahin , 1 liten gul lök, lite salt, 2 klyftor vitlök ev lite saft av citron.  Mosa kikärtorna i mortel eller med en mixer. Finhacka löken och krossa vitlöksklyftorna Blanda alla ingredienser väl. Tillsätt lite vatten eller vätska från kokningen av kikärtorna om det verkar bli för torrt. Använd som pålägg eller som dip.

Alger är bland de bästa källorna när det gäller en hel lång rad av viktiga mineraler exempelvis kalcium, järn, kalium, koppar, zink, kisel och jod. Förutom att vara rika på mineraler är alger dessutom en utmärkt proteinkälla, särskilt viktigt för strikta vegetarianer som inte äter fisk. Alger är effektivt avgiftande och speciellt värdefullt när det gäller att avlägsna farliga tungmetaller ur kroppen. Alger stärker också rent allmänt hjärta och nervsystem. Förutom detta finns ökande bevis för att alger i maten minskar risken för att cancer ska utvecklas.

Forskningen har visat att om man dricker fem koppar grönt te om dagen kan man öka det antal kalorier kroppen bränner naturligt per dag. Grönt te innehåller fenolämnen som bidrar till att stärka blodkärlen. Därmed är teet användbart till att behandla besvär som ytliga blodkärl eller åderbråck och även kalla händer och fötter. Garvämnena i grönt te medför ytterligare fördelar för ögonen eftersom de har antiinflammatorisk verkan och minskar påsigheten. Annan färsk studie tyder på att grönt te kan skydda huden från skadliga effekter av solen. Både att dricka det och använda det externt skyddar huden mot solen har det visat sig. Det är också bra för personer med känslig hud. Många kosmetikmärken använder grönt te i sina produkter för antirynkeffekten. Att använda grönt te som ångbad för ansiktet är därför ingen dålig idé.

Bruket att ha på sig eller bära med sig en skyddsamulett speciellt när man reser bort från sitt hem, förekom i alla forntida civilisationer. En av de äldsta amuletterna är det egyptiska ankhkorset, som symboliserar odödlighet och kraften att resa framåt. Det står för både manliga och det kvinnliga, och är även känt som "livets nyckel".

Sötpotatis är oerhört rik på antioxidanter.Den höga halten antioxidanter ger skydd mot cancer, hjärtsjukdom och stroke. Den är en av få livsmedel som innehåller både C- och E-vitamin, vilka arbetar i synergi för att bidra till att motverka rynkor.Den innehåller också betakaroten (vitamin A)och mineralet zink. Det här gör att sötpotatis är bra till mat som avlägsnar gifter ur kroppen och bygger upp immunförsvaret.Sötpotatis används som potatis och kan kokas, stekas, ugnsbakas eller grillas. Den skalas innan kokning, men skalen behålls med fördel på om den ugnsbakas. Passar bra till de flesta rätter, men speciellt till kött. Sötpotatis används också i desserter.

Avokado kallas ibland för "smöräpple". Eftersom den är rik på nyttigt enkelomättat fett, kraftfulla antioxidanter och inte minst E-vitamin är den nyttig både för in och utsida. Avokado är rik på trypofan, vitamin B6 och folat, vilket hjälper kroppen att omvandla trypofanet till må-bra-substansen serotonin.

Ett urval av Chlorellas egenskaper : Stimulerar immunsystemet, Balanserar ämnesomsättningen,Renar lever, njurar, tarmar och blod, Ökar vitamin B i tarmen, Kontrollerar kalcium och järn i kroppen, Renar kroppen från tungmetaller, Bidrar till att smälta proteiner och fett, Förbättrar koncentrationsförmågan, Stimulerar tillväxt av tarmens laktobaciller, Stimulerar till bättre minne, Normaliserar blodsockret, Underlättar matsmältningen, Befrämjar tarmtömning, Höjer nivån av B-&-T-celler, Minskar sötsaksbegären, Balanserar tarmfloran, Höjer energinivån, Underlättar vid viktminskning, Stimulerar bildandet av interferon, Normaliserar kolesterol-& triglyceridvärden, Skyddar och stärker levern, Stimulerar sköldkörtelns funktioner, Normaliserar blodtrycket, Förbättrar blodvärdet, Välgörande för hår och naglar, Motverkar följderna av stress.

Trattkantarellsoppa med parmesanchips Spännande soppa med sherry och ädelost toppad med gräslök. Hittade det här receptet på recept.nu. Såg fantastisk gott ut, så ikväll ska jag prova mig på att tillaga den. Antal portioner: 4 Ingredienser 1.5 dl rensad svamp eller 5 dl förvälld 2-3 st schalottenlökar 2-3 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 1 l vatten + svampspad 1 st buljongtärning 3 msk kantarellfond 1 msk kalvfond salt och peppar 2-3 msk sherry 1.5 dl grädde Parmesanchips 100-150 g parmesanost

Allemansrätten är något unikt för Sverige, något som ger oss möjlighet att under härliga skogspromenader plocka bär och svamp. Att komma hem med korgarna fulla med svamp är för många höstens höjdpunkt. Vi älskar svamp för för den läckra smaken och aromen, men också för därför att vi är medvetna om att svamp är ovanligt nyttig mat. Den är t.ex. ovanligt rik på kostfibrer, samt innehåller proteiner med mycket ändamålsenlig sammansättning för människans behov. Kantareller är rika på D-vitamin Det rekommenderade dagliga intaget av D-vitamin är är 5 mikrogram , så en enda svampmåltid kan täcka behovet av D-vitamin för flera dagar.

Keltiska stammar såg johannesörten (hyperikum perforatum) med sina ljusgula blommor som en symbol för solens helande och livgivande kraft. Den är ledande bland de magiska växerna och ger skydd mot negativa influenser. En ört att ta till för att återuppliva livsandarna när dagarna är mörka och dysterheten sätter in. Johannesörtte Johannesörtte är traditionellt använt vid lätt nedstämdhet och lindrig oro. Aktiva beståndsdelar: Hypericum perforatum (johannesört). Trafikvarning : Johannesört Salus kan försämra reaktionsförmågan, vilket man bör tänka på vid tillfällen då skärpt uppmärksamhet krävs, t ex vid bilkörning.

Honung hjälper kroppen attt läka sår snabbare , underlättar matsmältningen och förebygger munsår. Honung har länge använts i olika huskurer. Att badda ett sår med honung påskyndar läkningen tack vare de antiseptiska egenskaperna och honungen har dessutom en uttorkande effekt som hämmar tillväxten av svamp och bakterier. Honung kan även minska risken för problem med tandköttet. Att äta honung är värdefullt eftersom det kan förbättra matsmältningen, och mycket tyder på att honung kan motverka matförgiftningsbakterier.

Persikor, plommon, nektariner och andra stenfrukter innehåller ämnen som motarbetar övervikt, diabetes och hjärtsjukdom, visar en ny forskning. Bland annat innehåller stenfrukter en mix av anti-inflammatoriska antioxidanter. Det är extra hälsosamt att äta olika sorters stenfrukter eftersom de tycks förstärka varandras hälsosamma effekter.

Mitt första försök för att få in en bild från mobilen.......Jaa...ganska nöjd....ska nog få till det här om jag övar lite .

Att blåbär innehåller MYCKET näring förstår man då björnarna får sin huvusakliga näring från bären. Blåbär innehåller många mineraler kalium, fosfor och magnesium. Kalium och magnesium är viktiga för ett friskt hjärta och nervsystem. Kalcium är nödvändigt för benstomme och tänder samt för att muskler och hjärta ska fungera bra. Fosfor är bra för benstommen och för cellmembranens funktion. Blåbär renar dessutom blodet, förbättrar cirkulationen och är bra för synen.

2-5 dl dagligen Variera gärna mellan olika bär blåbär, tranbär, körsbär, jordgubbar, vinbär eller hallon. Blåbär innehåller antocyanidersom har en nyckelroll när det gäller att neutralisera fria radikalers skador på våra celler och att bekämpa inflammationer. Blåbär har visat sig förbättra balans, minne, och koordination. Perfekt mat för hjärnan och antiåldrande.

En ayurvedisk metod att stimulera magsafterna är att ta 1 tsk av denna ingefärsdryck 15 minuter före måltid. Detta recept räcker till många "apretifer" och drycken kan förvaras i kylskåp. Rör om innan du tar din aptitretare. 1 cm färsk ingefära 4 msk pressad citron 1 msk flytande ekologisk honung Finhacka ingefäran, lägg den pressade citronen över. Rör ner honungen och en nypa salt. Om du vill ha drycken sötare, tillsätt lite mer honung.

FÖRDELARNA Blodförtunnande, sänker risken för hjärtsjukdom,starr och stroke, minskar risken för cancer, särskilt prostatacancer, förbättrar matsmältningen, stärker imunförsvaret, lindrar leverinflamation Tomater ingår i många länders matlagningoch är en av de mest mångsidiga och användbara grönsaker som finns. Den spelar en stor roll i köket runt Medelhavet, där hjärtsjukdomar förekommer ganska sällan.

Den anspråkslösa moroten äger goda avgiftningsegenskaper. Den inte bara renar utan bidrar också till att återställa balansen i kroppen. Och historien om att moroten får oss att se bättre i mörker kan möjligen vara sann. FÖRDELARNA motverkar cancer, stärker imunförsvaret, lindrar besvär i andningsorgan och matsmältningsystem, hjälper till att läka magsår, stärker tänder, hår och skelett, förbättrar huden, avgiftar levern, bygger upp friska blodkroppar, stimulerar hjärta och cirkulation.

Kokosfett har visat sig ha många fantastiska egenskaper. *Omvandlas lätt i kroppen till ren energi. Få slaggprodukter. *Innehåller laurinsyra. Vilket återfinns utöver i kokos, endast i bröstmjölk och är ett essentiellt näringsämne. *Har en stor antioxidantrisk förmåga. *Återställer sköldkörtelns hormonproduktion och därmed även ämnesomsättningen. *Kokosfett hjälper dig därför att gå ner i vikt och behålla hälsan på ett sätt inget annat fett kan göra. *Kan ha goda läkande resultat på olika demenssjukdomar, då laurinsyran är ren näring till hjärnan. Kokos består till 60-70% av korta och mellanlånga mättade fetter. dessa är mer vattenlösliga än långa fettsyror som utgör den största delen av det fett som lagras i dina fettceller. Konsekvensen blir att kokosfett har mycket liten förmåga att lagras som fett och istället används som bränsle direkt i levern och i musklerna.