Idag har vi ätit hemmagjord sushi 1. Skölj 8 dl sushiris av bästa kvalité noggrant, slå av sköljvattnet. 2. Mät upp 9 dl vatten i riskastrullen och låt riset stå i vattnet en halvtimme. 3. Koka upp riset på högsta värme och lägg på ett lock på kastrullen. Sätt samtidigt på en tom spisplatta på lägsta värme. När riset just kokat upp för du över kastrullen till den svalare plattan. Låt koka cirka 15 minuter. 4. Tag kastrullen från värmen och låt det stå och dra i ytterligare 15 minuter. Blanda 1 dl risvinäger, 1 dl socker och 2 tsk salt i en kastrull och låt koka upp. Se till att sockret löser sig ordentligt. Låt vinägerblandningen svalna. När riset är färdigt blandas den avsvalnade vinägern ner i riset med hjälp av en stor träsked. Alltsammans får sedan svalna i rumstemperatur på ett stort träfat, plast går också bra att använda. Nigiri är de små riskuddarna som toppas av valfritt pålägg. jag hade lax och avokado på mina Maki är namnet på rullarna där fisk och grönsaker ligger i mitt...
