Ingela Frankiewiez

Gröna grönsaker som persilja och spenat innehåller mycket järn. Järn (Fe) är ett spårmineral som är nödvändigt för människans hälsa. När kroppen har god tillgång till järn bygger den upp förråd i bl.a. levern. Det förrådsprotein som binder järnet kallas ferritin. Kroppen kan ha brist på järn ganska länge innan det märks på hemoglobinvärdet. Järnbrist är den vanligaste bristsjukdomen i Sverige. Störst risk för brist har barn, ungdomar och fertila kvinnor. Järn behövs för muskelprotein och lagras i lever, mjälte, benmärg och muskler. Finns i bl.a. skaldjur, öljäst, vetekli, inälvsmat, kakaopulver, torkad frukt och flingor. Funktion: förbättrar fysiskprestation, anticancerogent, förebygger inlärningsproblem hos barn, höjer energinivåer. Bristsymtom: anemi, blekhet, trötthet, andfåddhet, sömnlöshet, hjärtklappning.

Slöa härliga dagar i böckernas tecken. Jag har samlat på mig en hel hög med böcker att förkovra mig i nu under mellandagarna. 

Hej! Så har nästan hela 2018 passerat och jag har haft så fullt upp med diverse stök och bök så bloggen har glömts bort i all röra. Jag siktar in mig på 2019 som ett blogg-år.