Ingela Frankiewiez

Jag har under åren samlat på mig en ganska så stor samling av inspiration. Receptböcker  som beskriver både möjliga och omöjliga dieter. Men framförallt har jag samlat på mig en stor samling av fantastiska recept-

När det var dags att åka till jobbet visade termometern -21 grader. Kallt som tusan, men vackert.

                             Det började med att jag ville ha reflexer för att synas. Vi har reflexvästar när vi är ute här på landet men det är inget som jag tänker på när jag är i stan och handlar. Istället så stickade jag en halsduk med reflexgarn, himla praktiskt. Det var signalen att börja sticka igen efter några års uppehåll. Så nu står den där igen, den trevliga stick-korgen bredvid min tv-fåtölj. Min utmaning är nu en tröja i lingarn. jag stickar en bit för att lite senare repa upp igen.... Så har det sett ut nu under en kväll, men nu ger jag mig och fortsätter att sticka även om det inte blir så himla jämnt. Ja, det är verkligen en utmaning att sticka i lin tycker jag. Det är väl lite tanken att jag vill utmana mig själv litegrann. Skam den som ger sig... Bildbeviset kommer att komma här i bloggen så småningom. 

Glutenfria havrescones med basilika och tomat ca 5-6 st 25 g smör 2 dl havremjöl 1 dl havregryn ½ tsk bakpulver ½ tsk salt 1,5 msk fiberhusk ca 2 msk fryst basilika ca 1,5 msk tomatpuré 1,5-2 dl havremjölk 1 msk soltorkade tomater klippta i små bitar sesam och/eller pumpakärnor till topping Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader Blanda alla torra ingredienser i en bunke.  Finfördela det rumsvarma smöret i den torra blandningen.  Blanda basilikan, tomatpurén och soltorkade tomater med havremjölken.   Fyll blandningen i muffinsformar.  Toppa med sesamfrön och ev. pumpafrön.  Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Det här är en av mina favoriter till mellanmål. Jag skär en muffins i tre delar och får då tre små smörgåsar. Här har jag alfalfa groddar och tomat som pålägg

Magnesium är ett mineral som är nödvändigt för flera av våra enzymer ska fungera som de ska. Förlite magnesium kan påverka kroppen på många olika sätt. Det kan vara ganska allmänna symtom som svaghet, trötthet aptitlöshet, muskelsvaghet samt diverse nervproblem som stickningar och kramper. Magnesium finns i de flesta livsmedel men störst mängd finns i vegetabilier, nötter, frön, kakao i sädeskornen sitter magnesium i de yttre skikten vilket gör att fullkornsprodukter är mycket bättre än produkter bakade på vitt mjöl.

Att plastbanta betyder det att du byter ut plasten i hemmet och vardagen mot miljövänligare och hälsosammare alternativ. Jag har bestämt mig för att börja mitt projekt med "plastbanta" i köket Just för att plast och värme är en dålig kombination eftersom  plasten släpper ifrån sig som mest gifter när den blir uppvärmd. I köket kan du byta ut plasten mot bättre alternativ av t.ex. glas och rostfritt. Att plastbanta inte kommer att ske inte över en dag är jag helt införstådd med. Gamla vanor som ska brytas och lite mer hållbart tänk ska få fäste och bli en naturlig del i vardagslunken. För ett år sedan så bytte jag ut matlådorna av plast, och har idag min matlåda av glas. Min nästa tanke är att köpa/göra bivaxdukar som är ett till ett miljövänligare alternativ till plastfolien. Dessutom har bivaxet antibakteriella egenskaper och kan användas om och om igen. (den rengörs i ljummet vatten)

Nytt År och ny energi och en massa nya härliga möjligheter! Jag kommer att vara mer närvarande här på bloggen under det här året.  Det är så mycket som jag vill dela med mig av när det gäller mina tankar om kost , hälsa och miljö.