Ingela Frankiewiez

Jag börjar med att koka gröna frysta ärtor i grönsaksbuljong.  Idag hade jag i ca 1 dm fint skuren purjolök Jag hade en liten "skvätt" matlagnings vin kvar så den den fick också åka i Mixas till en slät soppa och smaka av med kryddor. Jag toppade med lite crème fraiche och några rödbetschips

Grundrecept Blanda havregryn,  chiafrön och mjölk.  Tillsätt önskad smaksättning.  Ställ i kyl över natten.  Toppa med din favorit topping. Tips! Gör i burk med lock, perfekt att ta med som lättlunch eller picknick. I dagens Overnight oats har jag smaksatt med carobpulver och agavesirap  Rismjölk och kakaonibbs

Du behöver 3 dl havregryn, 1 dl bovetemjöl, 50 g smör, 2 msk honung och 1 tsk chaikrdda Gör så här Mixa havregryn i en matberedare och blanda sedan ner bovetemjölet. Smält smöret och lägg i honungen i det varma smöret så att det smälter. Häll ner smör- och honungsblandningen i mjölet och häll över chaikryddan. Mixa ihop till en jämn deg. Knåda degen mjuk med händerna och lägg den sedan på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå degen och kavla ut till en rektangulär och ganska tunn platta. Tag en kniv och skär nästan igenom degen för att markera storleken på kexen. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 minuter. Jag tycker att kexen är fantastiskt goda och jag vet att jag kommer att baka dom fler gånger.

Caikrydda 2 delar kanel 1 del malen ingefära 1 del malen kryddnejlika 1 delkardemumma Gott att ha i fil och yoghurt, i bakverk, i kaffet eller teet.