Ingela Frankiewiez

En kopp vetegräs på fastande mage varje morgon medan gröten kokar är bra för både kropp och själ.

Ingefärans lättflyktiga olja har många medicinska effekter. Den är värmande och lugnande och är en populär kur mot förkylningar och influensa.Den har en stimulerande och slemlösande verkan i lungorna, avlägsnar slem och lindrar hosta. Den har också en effekt på cirkulationen och sänker högt blodtryck. Det här är bara ett axplock av vad ingefäran har för egenskaper.

Bananerna växer i tvåradiga klasar på en stock med ibland upp till 200 bananer och kan ha en sammanlagd vikt på upp till 50 kg. Stocken hänger lodrätt ner från plantan med den stora mörkröda bananblomman längst ner. Blomman har formen av en väldig tulpanknopp. Innanför varje kronblad finns anlag för en klase bananer. Bananer är mycket rika på kalium men låga på natrium (salt), som främjar friskt hjärtat och minskar risken för åderförkalkning och stroke.  Bananer innehåller en aminosyra som kallas tryptofan som i kroppen omvandlas till serotonin, ett ämne som är känt för att förbättra humöret och främja glädje och avkoppling.  

Brännässlan är också värdväxt för flera insekter som exempelvis nässelfjäril och kartfjäril. Den tämligen ovanliga växten nässelsnärja  ( Cuscuta europaea ) parasiterar också på nässlor. Brännässlor innehåller bl a: klorofyll (rikligt) kiselsyra garvämnen C-vitamin Mineraler: Mycket järn, kalium, kalk och fosfor. En tesked Brännässlepulver per dag, som strös över maten hjälper till att täcka dagsbehovet.  Nässelvatten är bra för besprutning av bladlöss, skärskild dom svarta bladlössen.

I Sverige har firandet av S:t Valentin och Alla hjärtans dag inte förekommit i någon större utsträckning förrän på 1960-talet. Firandet av ett helgon med namnet Valentinus den 14 februari började inom den katolska kyrkan redan i slutet av 400talet men exakt vem denne var är oklart. Flera olika martyrer med namnet Valentinus från 200- och 300- är dokumenterade, även om nästan ingenting konkret är känt om dem. Enligt en sen medeltida helgonlevnad ska Sankt Valentinus ha återgett synen åt sin fångvaktares dotter - något som kom att inlemmas i vissa moderna historier om Sankt Valentin. Kopplingen till romantik och kärlek uppkom först under medeltiden och uppstod möjligtvis genom en folklig föreställning om att fåglar i mitten av februari sökte och fann sin partner. "Om det här kan du läsa mer om i Wikipedia"

I stadsträdgården i Uppsala kan man beskåda denna isskulptur och många fler.

Romersk  kamomill (Anthemis nobilis), Toppfrössört (Scutellana hastifolia), Kattmynya (Nepeta Cataria), Pepparmynta ( Metha piperita), Röleka (Achillea millefolium), Fläderblom ( Sambucus nigra), Humle 8Humulus lupus), och organiskt odlade örter. Kan drickas 3-4 koppar/dag. 1 tesked per kopp. Låt vattnet precis koka upp,sjud 5-10 minuter söta ev. med honung ej socker. Kanske jag ska prova en kur.

I fruktskålen har jag två stycken avokado som ska få mogna lite till innan dom ska bli smörgåspålägg. Avokadon finns i en mängd varianter och är en nyttig frukt som har en lång och rik historia från antiken till våra dagar. Den har en hög koncentration av antioxidanter och söägs ha en unik antibakteriell substans i fruktköttet som även motverkar svamp. den får levern i balans och lindrar nervsystemet. Ordet avokado kommer ytterst från ahuacatl på aztekernas språk nahuatl. Det betyder ordagrant testikel och kom till svenska genom spanskan.

Loppfrö eller psylliumfrö är små från olika arter i grodbladssläktet. Hela psylliumfrön går praktiskt taget oförändrade genom kroppen. de näringsvärden som finns i fröet, kan ej tas upp. Det är de gelbildande fibrerna som är verksamma. I alla tider har människan med olika medel försökt att hålla och bibehålla en normal tarmfunktion.Redan de gamla egyptierna upptäckte att fröskalen från plantago psyllium "loppfrön" hade en mycket god inverkan på tarmperistaltiken.

Frukterna är vanligen runda och mellan 3 och 6 centimeter i diameter. Färgen är grön eller gulaktig och fruktköttet är oftast surt och äts vanligen inte som den är, istället används saften som smaksättare i matlagning och drycker och drinkar. Liksom alla citrusfrukter är lime kraftfullt renande och utmärkt för att skydda dig mot infektioner medan du går ner i vikt. Pressa saften av en halv lime  i en stor flaska vatten och drick det under dagen som en smakrik rengörare och återställare av vätskebalansen.

Soluppgång

Som näringskälla kan ytterst få livsmedel jämföras med äggets innehåll av nyttigheter. Från ägget kommer du inte få i dig något kalcium eller någon C-vitamin men i övrigt innehåller det i stort sett varenda essentiellt näringsämne, dessutom med en bra fettsammansättning och suveränt bra proteinkvalité. Energivärdet enligt Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas är följande (100 gram ägg): 141 kcal 12.6 gram protein 10.1 gram fett fördelat på 2.8 gram mättat fett, 4.5 gram enkelomättat fett samt 1.2 gram fleromättat fett och det är inga kolhydrater i ägg.