Havre är det sädesslag som är mest näringsrikt och det har sedan länge ansetts välgörande för kroppen, vilket modern forskning har kunnat bekräfta. Havre har visat sig vara bra för hjärt- och kärlsystemet och har en inflammationshämmande effekt, motverkar övervikt och förhindrar åldersdiabetes. I havre finns bland annat kolhydrater, fibrer, protein, fytokemikalier, fytoöstrogener och trypofan. Havregryn och havrekli innehåller selen som bland annat har en reparerande effekt på vår arvsmassa.
Skära, skära havre...... Den älskade gamla folkvisan berättar hur viktigt havre var förr i världen, så viktig att bara "den allra käresta" kunde anförtros uppgiften att binda det. Under 1800-talet var havre faktiskt en av Sveriges allra viktigaste exportprodukter.
Kommentarer
Skicka en kommentar