Vitlök

Vitlöken är känd för sin starka lukt och smak, men den verkar framförallt som skydd mot allt från cancer till fetma De kraftfulla egenskaperna kommer från olika svavelföreningar, som också är de ämnen som ger den distinkta lukt.
Alicin, en beståndsdel i vitlök, har visat sig kunna påverka vikten, även om man inte gör några andra förändringar i kosten. Vitlöken bidrar inte bara till att hålla fettet borta från dina höfter och lår, utan ännu viktigare - från insidan av dina blodkärl, där det annars kan lagras och hindra blodflödet.
Hur mycket vitlök måste man då äta för att få ta del av de positiva effekterna? Genom att sammanställa diverse kliniska studier har följande ungefärliga doser tagits fram: För blodtryckssänkning bör man äta drygt 2 gram färsk vitlök om dagen, vilket motsvarar en mindre klyfta. Samma mängd fungerar för att hålla kolesterolbalansen i ordning och minska risken för åderförkalkning.

"Vitlök håller vampyrer på avstånd. Förr hängde man upp vitlök i fönstren och bar det runt halsen. Man gned även in ställen i huset som ansågs vara extra riskfyllda. Som runt dörrar, fönster och skorstenar.
Vitlökens förträfflighet är känd även i Kina där man blötte barnens pannor med vitlök för att skydda dem från vampyrer."